Las verdolagas (portulaca oleracea) son una de las suculentas comestibles más consumidas en México.
Su crecimiento se extiende por todo el territorio mexicano, por lo cual llega a ser considerada maleza. Sin embargo, no se trata de una planta oriunda del continente americano, pues su origen se reconoce en India, Europa y algunas regiones de Asia Occidental. Se desconoce cómo llegó a México. Su nombre quiere decir “lagos verdes”.
Entre sus principales características, se encuentran su tallo rojizo traslúcido; hojas color verde; y flores color amarillo o rojizo que crecen durante la temporada de primavera a otoño, pero que solo abren por unas horas durante las mañanas soleadas. Las semillas son pequeñas vainas y echan raíz sobre cualquier tipo de terreno, ya que son sumamente adaptables.
A continuación enlistamos algunas de las ventajas y propiedades que tiene:
- Es uno de los vegetales con mayor nivel de omega-3, favoreciendo el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.
- Es diurética.
- Contribuye al buen funcionamiento del tubo digestivo gracias a su elevado nivel en fibra, facilitando la excreción.
- Se ha observado que el consumo de verdolaga contribuye a reducir los niveles de glucemia en sangre.
- Ayuda contra la anemia.
- Contribuye a reducir el daño celular por oxidación y ayuda a estabilizar los radicales libres.
Ahora que ya conoces algunos de los beneficios, te invitamos a comer este vegetal que contiene numerosas propiedades benéficas para nuestro organismo.
