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ARTICULO

Conoces a la Listeria

 

¿QUE ES?

Es una enfermedad transmitida por alimentos causada por la listeria monocytogenes, una bacteria que se encuentra en la tierra y el agua. Puede encontrarse en una variedad de alimentos crudos, así como en alimentos procesados y hechos con leche no pasteurizada.

Cualquiera puede contraer la enfermedad, sin embargo, es más probable que afecte a las mujeres embarazadas, personas de edad avanzada y personas con el sistema inmunitario debilitado. Para reducir el riesgo:

  • Use los alimentos precocidos y las comidas listas para consumir lo antes que pueda.
  • Evite la leche y los productos lácteos sin pasteurizar.
  • Caliente los alimentos listos para consumir y las sobras hasta que les salga vapor.
  • Lave las frutas frescas y las verduras.
  • Evite las carnes y los mariscos ahumados poco cocidos.

SINTOMAS

  • Fiebre.
  • Escalofríos.
  • Dolor de cabeza.
  • Malestar estomacal.
  • Vómitos.

 

 

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